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Martedì, 27 Ottobre 2020 10:01

Menù Asporto e Consegna a domicilio dal 27 Ottobre 2020

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Menu Asporto e Consegna a Domicilio dal 27 Ottobre
Per un servizio nel rispetto delle normative , per la consegna a domiciio , le pietanze vengono preparate presso il nostro ristorante , abbattute econsegnate fredde in modo tale che nel viaggio sia mantenuta la catena del freddo.

Potete poi portarle a temperatura secondo le indicazioni che forniremo.

Eventuali allergie e intolleranze devo essere segnalate al momeno della prenotazione

Antipasti:

Insalata Piovra e patate di montagna con tapenade di olive Taggiasche        € 11,00

Tartar di Ricciola , verdure croccanti e                                                        € 11,00

Terrina di Foie-gras d’Anatra con crostini di pane all’uva                               € 12,00

Battuta di Fassone ,insalata di cavoli e bagna fregia                                     € 9,00

Budino di Zucca con fonduta di formaggio Blù valsesia                                  € 8,00

Primi :

Conchiglie nere ai Gamberi Rossi di Mazara                                                 € 10,00

Lasagne al ragù d’Anatra                                                                             € 9,00

Gnocchetti di Castagne con fondente di porri di Cervere                                 € 9,00

Agnolotti al burro e salvia o sugo di arrosto                                                   € 10,00

Secondi :

Filetto di Rombo con cardi patate e olive                                                  € 15,00

Rane prezzemolate al burro con crostone di polenta                                  € 12,00

Arrostino di Fagiano ripieno di castagne con purè di patate                        € 13,00

Ganassino di Fassone stracotto al nebbiolo con crostone di polenta           € 13,00

Dolci:

La nostra Sacher con marmellata di lamponi                                               € 6,00

Cannolo valsesiano (ripieno con ricotta, noci , uvetta e pera candita)             € 500

Tortino soffice agli amaretti con salsa di cachi                                             € 5,00

Mousse di marron-glacé ,cioccolata e meringa                                            € 6,00

Lunedì, 26 Ottobre 2020 16:52

Consegna a Domicilio e Asporto

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Da domani, visto il nuovo Dpcm, non potrete più venire a cena ma non preoccupatevi torna il nostro servizio di consegna a domicilio e asporto . Ogni settimana Pubblicheremo sul nostro sito www.ristoranteitaliaquarona.it  il menù e proposte di stagione .... rimanete sintonizzati ?
Lunedì, 26 Novembre 2018 15:47

Cena del Bollito Venrdì 30 Novembre 2018

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Venerdì 30 Novembre 2018

Cena del Bollito Misto

Salame ,cotechino , sanguinaccio

con lenticchie di Castelluccio e patate lesse

Testina , lingua, ganassino

Capel dal Previ ,biancostato

e Gallina

in accompagnamento

verdure al vapore ,

salsa verde,mostarda

senape e la rubra della nonna

Dolce

caffè

€ 30,00 a persona

Sabato, 09 Giugno 2018 16:24

Battuta di Fassone

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Battuta di Fassone, uovo cotto a 65 gradi e caviale di salmerino 

Mettere in acqua a 65 gradi le uova per 40 minuti

Battere la carne e condire con sale olio evo e due gocce di limone

Quando le uova saranno pronte impiattare  la carne deporvi sopra l’uovo e il caviale di salmerino . Decorare con fiori eduli

Domenica, 06 Maggio 2018 14:29

Amuse bouche di oggi

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Crema di piselli erba cipollina e semi tostati

Giovedì, 26 Aprile 2018 07:57

Morchelle

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Funghi di primavera  , sono arrivate le morchelle chiamate anche spugnole o spungole .

Buone trifolate con Tajarin o nella frittata con aggiunta di ortiche 

Lunedì, 16 Aprile 2018 13:28

Amuse bouchè di oggi

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Amuse bouchè di oggi , tartar di gamberi al vapore e carota originale marinata

Lunedì, 16 Aprile 2018 13:20

Prodotti di stagione

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Crema di fave fresche, uovo in camicia e scaglie di pecorino...qualità e freschezza dei prodotti di stagione.

Martedì, 13 Marzo 2018 20:47

Millefoglie di lamponi

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