Serata Pugliese Venerdì 10 Maggio

Serata Pugliese

Piatti e prodotti della tradizione Salentina


Cozze in scapece


Crema di fave fresche con cicorie passate in padella con aglio ,olio e peperoncino
Insalata di Polpo , patate e lampascioni

Ciceri e tria ( piatto tipico del salento composto da pasta e ceci , con una parte di pasta che viene fritta)
Troccoli con salsiccia pugliese , datterini e caciocavallo

Pezzetti di cavallo al sugo con patate novelle di Zapponeta

Torta di ricotta , fichi e miele