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Entratina di benvenuto: il nostro uovo di Pasqua
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Insalata di Piovra , patate ,olive e crema di fave
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Piatto degustazione che comprende:
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Mantecato di trota al verde , Cardoncello in tempura , Insalata di Gallo , Indivia belga ripiena e Battuta con Frachèt
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Ciceri e tria con calamaretti
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Risotto agli asparagi e polvere di prosciutto crudo Ossolano
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Tataki di pesce Spada , spinaci e salsa siciliana
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Capretto da latte Valsesiano e patate al forno
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Bombetta ai limoni della Costiera Amalfitana , Pavlova alle fragole , torta di arance e salsa al cioccolato
